史上超全的海边烧烤准备清单,以及超实用的烧烤全攻略,赶紧get

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景区连接坪西快速干线、盐坝高速、机荷高速、深汕高速相贯通。

3.杨梅坑烧烤场

杨梅坑位于深圳市大亚湾,由两条大坑汇合而成。一条是正尾坑,源头在大雁顶与三角山之间;另一条便是大坑湖,源头是七娘山。

特别推荐:烤鱼,融合手法,口味依靠调味,非常独特。

景区连接盐坝高速、盐坝高速、布新立交。

4.小梅沙烧烤场

小梅沙被世人称为“东方夏威夷”,它位于深圳东部。面朝向大海,环境幽雅,空气清新,是一个非常完美的海滨旅游度假胜地。

小梅沙有专门的烧烤场,而且规模很大,吹海风,吃烧烤,觉得生活也不过如此。

特别推荐:烤鸡翅,这也是烧烤常见的角色,适合喜欢吃鸡肉的朋友。

景区连接惠深沿海高速、深葵路等。

二、工具准备

烧烤炉:推荐长方形的烧烤炉

木炭:最好选择还是木炭,不要用化学炭!

打火机:用来点燃木炭

木炭夹:夹取木炭,防止烫伤

烤叉:用来穿插烧烤食物

锡纸:包裹食物,避免直接接触火焰

刷子:向食物涂抹调料

扇子:调节炭火火力

小刀:对食物改刀,使其方便烤熟

夹子:对烧烤食物进行翻面

餐具:盘子、筷子、叉子、纸杯

纸巾、垃圾袋:用来清洁卫生,一定要注意把垃圾带走哦!

三、烧烤食物套餐

海边自助烧烤套餐一(每人15个单品):

鸡腿1个、鸡翅1个、猪肉丸2个、牛肉丸2个、脆皮肠2个、热狗1条、骨肉相连1串、鱼豆腐1个、韭菜50克/围、土豆50克/围、玉米半条、茄子半条、青椒1个、火腿1个、馒头1包/围 。

海边自助烧烤套餐二(每人11个单品):

鸡腿1个、鸡翅1个、脆皮肠2个、猪肉丸2个、牛肉丸2个、韭菜50克/围(或者土豆)、鱼豆腐1个、玉米半条、青椒1个、火腿1个、馒头1包/围 。

海边自助海鲜烧烤套餐三:

中等海虾1斤,生蚝30个,秋刀鱼5条,生鲜鱿鱼1斤、花蚧1斤,鸡蛋5个,龙口粉丝半包,娃娃菜半颗,蒜泥1斤、指天椒2两、葱花5两、香菜5两、生姜沫2两、每炉配备锡盘2个,抽纸1包。

四、烧烤技巧

烧烤要荤素搭配,食物最好切成小块,肉类需要提前解冻,否则不容易烤熟。

准备烧烤时,最好不要使用含煤的机制炭。这种碳压制型不易折断,完好无整,无法辨别质量。

点燃炭可以使用酒精当助燃剂,要等炭透明红热的时候,再摊开,摊开市要均匀铺满才能保证火力均匀。

木炭的表层还呈现出红色时,不要急着放入食材,这样容易把木炭覆盖到食物上,使食物弄黑。木炭在燃烧10分钟后表面出行白色灰状物在放入食材进行烧烤。

食物放入烤架时最好先输入一层油,烧烤时不能有明火。

如果食物产生出油脂滴明火,只用撒盐,一定不要洒水。

烧烤时注意不要频繁翻面,必须达到一定程度才能翻面。

烤肉师注意放置的规律,比如说不能先放蔬菜。

烧烤时要注意远离易燃物,并用容器准备好水放在烤炉旁边备用。

户外烧烤时,烤炉的环境条件不够优良,所以不要在烧烤区嬉闹,烤炉本身温度很高,千万不要触碰。

吃烧烤喝啤酒,很多人都喜欢喝一瓶啤酒,尤其是夏天,来一口冰镇啤酒让人倍感舒服。但是,如果饮酒过量,会导致血铅含量增高,与烧烤食物的成分结合的话,可能会诱发消化道疾病,所以最好把啤酒换成果汁。

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